DOS ENSALADAS CON RABANITOS

 CON LOS OJOS TAMBIÉN SE COME.

 ÉSTA ES UNA FORMA FÁCIL Y PRECIOSA

 PARA PRESENTAR LOS RABANITOS...

 ... Y LOS TOMATES.

INGREDIENTES para la primera ensalada

-rabanitos

-aceitunas

-cebolla morada

-hojas de apio

-tomatitos cherry variados

-aceite de oliva virgen extra

-sal marina

-vinagre de arroz o de umeboshi 

ELABORACIÓN

1.-Lavamos, cortamos y colocamos estos ingredientes: el apio, en trozos; los tomates, por la mitad; la cebolla en medias lunas; y los rabanitos, en discos, con una mandolina. Le añadimos las aceitunas.

2.Colocamos todo de forma que quede atractivo a la vista. 

3.-Lo aliñamos con una vinagreta de aceite, sal y vinagre.

4.-Rica, rica y fácil, fácil.

INGREDIENTES para la segunda ensalada.

-rabanitos

-tomatitos cherry variados

 -aceite de oliva virgen extra

-sal marina

-vinagre de arroz o de umeboshi

-una cucharadita de mostaza 

ELABORACIÓN

1.-Lavamos los rabanitos y los cortamos en rodajas, con una mandolina. Colocamos las rodajas más grandes en el fondo, formando un círculo. Sobre éste, formamos otro más pequeño y procedemos de la misma forma hasta terminar con las rodajas más pequeñas, con las que cerraremos la flor.

2.-Lavamos los tomatitos y los cortamos a lo largo, unos y otros, en rodajas. Los colocaremos como en la foto para obtener otras flores distintas.

3.-Aliñamos todo con una vinagreta de aceite, sal, mostaza y vinagre.